Background texture Bristot
close-menu-black

qualità e certificazioni

La nostra attenzione è rivolta ai dettagli che contano.
Grazie a numerosi controlli garantiamo un’elevata qualità sui nostri caffè su cui eseguiamo 5 step di controllo, dall’origine sino in tazza

STEP 1

Controlliamo il campione inviato dal paese di origine che approviamo prima della spedizione.

STEP 2

Eseguiamo un controllo incrociato tra campione ricevuto e campione prelevato prima della spedizione dal porto di imbarco.

STEP 3

Eseguiamo un controllo nel porto di arrivo dove il campione viene prelevato e spedito in sede a Belluno.

STEP 4

Eseguiamo un controllo e procediamo con una degustazione del campione tostato presso la nostra Roastery.

STEP 5

infine eseguiamo il controllo settimanale dei blend delle miscele tramite il panel dei “giudici assaggiatori”.

Vogliamo che la cura che mettiamo in tutto ciò che facciamo si senta in ogni singolo sorso.

Solo origini selezionate

Acquistiamo da tutto il mondo solo caffè pregiati, assicurandoci che soddisfino i più alti standard internazionali in merito a: origine, difetti, specie, modalità di lavorazione, anno di raccolto, forma, densità, colore, gusto

IL NOSTRO PROFILO DI TOSTATURA
Per ogni miscela abbiamo un preciso profilo di tostatura dedicato.

Bristot certificazioni

I nostri prodotti seguono i più alti standard internazionali di qualità e produzione. Rispettiamo abitudini e tradizioni alimentari delle diverse culture

FSSC 22000. FSSC 22000 è uno standard di riferimento per la sicurezza alimentare riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI).

ISO 9001. Le norme ISO 9000 delineano i requisiti per la realizzazione all'interno di un'organizzazione di un sistema di gestione della qualità. Sono norme generali e flessibili che possono essere applicate ai settori aziendali e ai processi più svariati. La ISO 9001 è lo standard più conosciuto e utilizzato nel mondo per sistemi di gestione della qualità.

ISO 45001. È una norma internazionale che specifica i requisiti per un sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro e fornisce indicazioni per il suo utilizzo, per consentire alle organizzazioni di fornire posti di lavoro sicuri e salubri prevenendo infortuni sul lavoro e problemi di salute, nonché migliorando SSL in modo proattivo.

Rainforest Alliance. Rainforest Alliance è una organizzazione internazionale no profit con lo scopo di costruire un futuro migliore per le persone e per la natura. www.rainforest-alliance.org

Fairtrade. Il marchio internazionale di certificazione del commercio equo e solidale che promuove il consumo responsabile. Lo scopo dell’organizzazione è contrastare lo sfruttamento dei lavoratori e dell’ambiente, migliorando le condizioni socio-economiche della aree più svantaggiate.

Agricoltura Biologica. Il certificato attesta che in tutta la filiera produttiva sono stati rispettati gli standard qualitativi richiesti dall’UE, garantendo la conservazione della biodiversità e delle caratteristiche ambientali.

Halal. Il certificato attesta che la qualità dei prodotti certificati sia conforme agli standard richiesti dalle normative italiane ed europee e allineati alla dottrina islamica.

Kosher. Il certificato attesta la totale assenza di rischi di cross-contamination, garantendo, oltre all’aderenza alle normative sulla qualità e sicurezza igienica vigenti, che il prodotto è conforme alle regoli alimentari ebraiche.

FSC. La certificazione garantisce che il prodotto proviene da una foresta e da una filiera di approvvigionamento gestita in modo responsabile, contribuendo così a preservare le foreste e a rispettare le comunità locali e i diritti dei lavoratori.
caffè bristot

Scopri la storia della nostra comunità

entra in Caffè Bristot